Rebelle Bruin

Naam: Rebelle bruin
Categorie: bruin bier met stoute kenmerken
Alcoholgehalte: 6,5% alc.vol.
Verpakking: fles: 33cl & 75cl
Beschrijving:
Uitzicht: Kastanjebruin bier met een stevige, wandklevende en crèmekleurige schuimkraag die goed ondersteund wordt door een sterke CO2-pareling.
Geur: Een weeïge karamelmoutgeur met toetsen van rijp donkerrood fruit (Hedelfinger kers, bramen en zure krieken) en hout.
Smaak: Melkzuur is aanwezig, in combinatie met een aangename bittering van hop en chocolade- en karamelmouten; rood fruit met vineuze accenten, zacht bittere afdronk.
Balans: Mooi evenwicht tussen zuur en bitter, fris biertje om lang van te genieten.
Opmerking: Op 3 en 4 april 2008 brouwden Marc en Dimitri hun eerste biertje in de omgebouwde garage in Denderbelle. Ze kozen voor een stout bruintje. Dit bruintje werd gebrouwen voor de 26ste verjaardag van Dimitri’s broer. Het viel in de smaak, waardoor er tot op vandaag nog niks aan de receptuur veranderd werd.